Home / Sertifikasi ISO 22000

Sertifikasi ISO 22000

Apa itu ISO 22000 ?

Sertifikasi ISO 22000 adalah Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang dapat diterapkan ke semua jenis asosiasi dalam rantai pasokan makanan yang berkembang, dari pertanian hingga garpu. Mendapatkan sertifikasi untuk Sertifikasi ISO 22000 memungkinkan sebuah organisasi untuk menunjukkan kepada klien mereka bahwa mereka telah menyiapkan sistem manajemen keamanan pangan. Ini memberi kepercayaan klien pada produk. Hal ini menjadi semakin penting karena klien meminta makanan yang aman dan pengolah makanan mengharuskan bahan yang diperoleh dari penyedia mereka untuk dilindungi.

Organisasi Internasional untuk Standardisasi (ISO) membangun Sertifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan: Sertifikasi ISO 22000. ISO dan negara-negara bagiannya menggunakan pendekatan Sistem Manajemen Kualitas, dan menyesuaikannya dengan standar untuk Keamanan Pangan.

Standar tersebut memiliki persyaratan untuk proses dan metodologi Sistem Manajemen Keamanan Pangan, dan mengharuskan asosiasi mengaktualisasikan proyek penting

Sama sekali tidak seperti bagian dari program Sertifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan lainnya (misalnya FSSC 22000 dan SQF) standar ISO 22000 tidak memiliki kebutuhan eksplisit untuk proyek penting (PRP), namun mengharuskan asosiasi membedakan dan mengaktualisasikan yang sesuai. proyek. Hal ini membuatnya lebih mudah beradaptasi, dan asosiasi makanan dalam bentuk apa pun dapat mewujudkan dan dijamin untuk Sertifikasi ISO 22000.

Pengolah dan produsen makanan dapat memanfaatkan Teknis ISO khususnya ISO / TS 22002-1 untuk mengembangkan program PRP mereka. Ini menelusuri kebutuhan untuk program PRP yang relevan dengan asosiasi ini. Prasyarat yang dibuat sketsa diakui secara luas dan proporsional dengan kebutuhan di PAS 220, ketentuan yang dapat diakses secara bebas digunakan bersama dengan Sertifikasi ISO 22000 untuk skema FSSC 22000.

Sertifikasi ISO 22000 adalah standar ISO internasional yang diterima di seluruh dunia, yang menunjukkan prasyarat untuk sistem manajemen keamanan pangan. Didirikan pada tahun 2005, Sertifikasi ISO 22000 berkaitan dengan semua asosiasi yang terlibat dengan urutan pecking makanan, yang tujuan dasarnya adalah untuk menjamin keamanan pangan. Diagram standar tersebut membuat diagram sistem yang memadukan semua bagian dari rantai pasokan makanan, dari pembuat hingga pembelanja, dan menyebabkan Anda mengurangi bahaya makanan, mengendalikan bahaya, dan mencegah polusi.

Elemen Kunci FSMS:

Komunikasi Interaktif: Komunikasi yang efektif sangat penting untuk memastikan bahwa semua kemungkinan bahaya diidentifikasi & dikontrol secara memadai di setiap langkah dalam rantai makanan.

Manajemen Sistem: Sertifikasi ISO 22000 Kompatibel dengan ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 45001 dan berbagai standar sistem manajemen lainnya.

Program Prasyarat: (PRP)

Sertifikasi HACCP dalam hubungannya dengan Analisis Bahaya Sertifikasi ISO 22000 dan Poin Kontrol Kritis- HACCP adalah salah satu konsep yang sangat penting dalam sertifikasi keamanan pangan. Ada beberapa prinsip yang digunakan dalam pendekatan yang tepat untuk fungsi HACCP- Analisis kontaminasi fisik, biologi dan kimia adalah salah satu prinsip HACCP, Identifikasi Tujuan untuk meminimalkan bahaya adalah salah satu dari yang lain prinsip, Pemantauan Reguler dan analisis pencapaian tujuan adalah salah satu prinsip HACCP.

Bagian terpenting dari Sertifikasi Keamanan Pangan terlepas dari standarnya adalah HACCP- di mana analisis bahaya dilakukan dan titik kritis dikontrol menggunakan PRP dan oPRP.

Adaptasi Sertifikasi ISO 22000 dan Implementasi harus menjadi Keputusan yang direncanakan dari setiap Organisasi; Desain & Implementasi & waktu yang dibutuhkan pada dasarnya bergantung pada faktor berikut:

  • Lingkungan Organisasi
  • Rantai terlibat
  • Produk atau Layanan yang ditangani organisasi
  • Proses diadopsi
  • Ukuran & Struktur Organisasi
  • Risiko yang terkait dengan Produk & Proses

Prinsipal: Sertifikasi ISO 22000

  1. Analisis Bahaya – Biologis, kimia & fisik.
  2. Identifikasi CCP – Identifikasi Titik Kontrol Kritis Rantai makanan.
  3. Pengendalian: Pembentukan titik pengendalian kritis dan tindakan pencegahan atasnya.
  4. Pemantauan CCP.
  5. Memastikan Tindakan Korektif.
  6. Penyimpanan Catatan.
  7. Audit Pihak Ketiga

Manfaat sertifikasi ISO 22000:

Pemerintah juga akan mengamati keuntungan luar biasa, misalnya, pembelajaran logis dan mekanis, yang membantu peningkatan kesejahteraan, keamanan dan pemberlakuan ekologis. Keuntungan ini juga akan memberikan pendekatan untuk menginstruksikan dan mengarahkan petugas makanan.

Siapa pun yang terkait dengan bisnis makanan harus mengetahui tentang keuntungan yang dimiliki Sertifikasi ISO 22000 dalam penanganan, penimbunan, perakitan, dan peruntukan barang yang dapat dimakan. Ini memberi organisasi makanan dan keamanan yang lazim, menjaga agar manfaat tidak berkurang dan dapat digabungkan dengan pedoman sistem administrasi lainnya, misalnya, Standar ISO 9001, untuk dampak terbesar pada kualitas.

Mengetahui apakah Sertifikasi ISO 22000 secara langsung untuk Anda dan asosiasi Anda sangatlah mudah: Ini berlaku untuk setiap organisasi, dengan sedikit memperhatikan ukuran atau luas. Menjabarkan prosedur yang diterima di dalam organisasi Anda akan memungkinkan Anda untuk menyampaikan hasil, menyampaikan kepastian tidak peduli bagaimana Anda melihatnya dan menarik mitra dan pelanggan.

Ketika praktik keamanan pangan gagal, hasil yang berbahaya dan sering kali sangat mahal dapat terjadi. Mencegah potensi masalah sebelum terjadi melalui penggunaan standar keamanan pangan dapat melindungi asosiasi dari, kemalangan, biaya pengacara atau bahkan menutup jalan masuknya untuk selamanya.

Kualitas hidup setiap individu akan mendapatkan keuntungan dari aturan dan regulasi Sertifikasi ISO 22000 dengan ketentuan sebagai berikut:

Sertifikasi ISO 22000 membantu Organisasi untuk menyediakan produk makanan yang aman bagi konsumen.

  • Sertifikasi ISO 22000 adalah Pendekatan Ilmiah
  • Jadikan keamanan pangan tanggung jawab pihak Rantai Pangan.
  • Keunggulan kompetitif
  • Sertifikasi ISO 22000 Membantu Bisnis, Pemerintah & Masyarakat.
  • Pekerjaan berkualitas lebih tinggi dalam bisnis makanan
  • Peningkatan penggunaan aset secara global
  • Manfaat organisasi yang diperluas.
  • Potensi pengembangan ekonomi yang diperluas
  • Perlindungan rezeki lebih terjamin
  • Penurunan tingkat penyakit yang ditularkan melalui makanan
  • Dokumentasi strategi, teknik dan metodologi yang semakin produktif

Standar ini memungkinkan bukti tugas, penugasan, dan jadwal terkait yang dapat dikenali dengan membuat rencana tugas yang wajar; Ingatlah bahwa jika ada sesuatu yang berhasil, bukan pertanda baik untuk mengubahnya. Sampaikan keunggulan ISO 22000 dengan jelas dengan perwakilan dan pahami bahwa mereka akan memiliki pertanyaan tentang kemajuan yang dibuat di dalam asosiasi Anda. Ajari mereka tentang bagaimana Sertifikasi ISO 22000 dibuat untuk bos laba, perwakilan, dan populasi secara keseluruhan, dan bagaimana hal itu akan berdampak positif pada keberhasilan organisasi dalam jangka pendek dan panjang.

Siapa yang Dapat Menggunakan sertifikasi ISO 22000:

Sertifikasi Sertifikasi ISO 22000 telah dimaksudkan untuk digunakan oleh organisasi mana pun terlepas dari ukuran, bagian, atau area geologis.

Mengapa Standar ISO 22000 penting bagi Organisasi Anda?

Sertifikasi ISO 22000 diakui di seluruh rantai pasokan makanan di seluruh dunia dan sertifikasi adalah pendekatan untuk menjadi penyedia keputusan. Standar ISO 22000 secara terbuka menunjukkan janji Anda untuk keamanan pangan. Ini bergantung pada praktik terbaik di kelas dan dimaksudkan untuk:

  • Identifikasi, kelola dan kurangi risiko dan masalah terkait keamanan pangan.
  • Buat kepercayaan dengan pemangku kepentingan.
  • Buat kepercayaan dengan pemangku kepentingan.
  • Tingkatkan nilai Merek Anda di pasar.

Sertifikasi ISO 22000 selaras dengan standar sistem manajemen Sertifikasi ISO lainnya, membuatnya mudah untuk mengoordinasikan keamanan pangan Anda dengan para eksekutif kualitas, ekologi atau kesehatan dan keselamatan dewan. Demikian pula, ketika digabungkan dengan keterangan khusus untuk proyek-proyek penting eksplisit bidang seperti PAS 220 / ISO 22002-1 dan PAS 223, itu memberikan standar untuk FSSC.

Sertifikasi ISO 22000 selaras dengan standar sistem manajemen Sertifikasi ISO lainnya, sehingga mudah untuk menggabungkan papan kesejahteraan makanan Anda dengan papan kualitas, ekologis atau kesehatan dan keamanan.

Roadmap untuk standar FSMS- ISO 22000:

Roadmap dan rencana Sertifikasi ISO 22000 pada dasarnya bergantung pada berbagai faktor, tetapi yang utama adalah faktor-faktor utama Sertifikasi FSMS (ISO 22000: 2005).

  1. Identifikasi persyaratan Sertifikasi ISO 22000: 2005 dan Sertifikasi HACCP untuk organisasi Anda.
  2. Membuat Keputusan Sertifikasi dan Implementasi ISO 22000
  3. Dapatkan tim ahli atau sewa jasa konsultan.
  4. Identifikasi Analisis GAP untuk menganalisis status saat ini untuk Sertifikasi ISO 22000.
  5. Membuat Rencana Implementasi Sertifikasi ISO 22000– Sertifikasi Keamanan Pangan.
  6. Merancang, menerapkan, mengetahui tentang Kebijakan, Manual & SOP sesuai dengan Sertifikasi ISO 22000– sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS)
  7. Menetapkan & mengevaluasi sistem dan prosedur.
  8. Identifikasi batasan sistem manajemen dan buat prosedur terdokumentasi sesuai kebutuhan.
  9. Identifikasi batasan sistem manajemen dan buat prosedur terdokumentasi sesuai kebutuhan.

Setelah dikembangkan, audit internal & audit pihak ketiga diperlukan untuk mema

Butuh Bantuan?